Comer Bien

Mi meta: El buen físico

Mi nombre es Borja, cuando tenía 18 años mi apariencia física no es que fuera la que deseaba y empecé a planearme el llevar a cabo una dieta, hacer ejercicio para ganar masa muscular.
Comencé a documentarme en la red sobre la llamada “nutrición deportiva” que unía mis dos preocupaciones: alimentación y deporte. Hay muchas webs que hablan sobre sobre suplementos deportivos y estos temas pero no todas son de fiar, decidí acudir a una con garantías y me dieron todo el asesoramiento que necesitaba para empezar a ponerme en forma.
Lo ideal es empezar poco a poco, no marcarte metas muy grandes y ambiciosas que acaban desesperando por suponer un cambio radical en la alimentación y en tu rutina. Comenzar a ir al gimnasio para hacer musculación, pesas, máquinas y ver que hay más gente en tu situación ayuda. Para la alimentación lo mejor es comenzar con adaptar tu dieta a los suplementos deportivos como batidos de proteínas o creatina, que a mi me dieron un cuerpo muy musculado.
Actualmente estoy más satisfecho con mi aspecto y animo a todo el mundo a que saque tiempo para sí mismo y que se cuide.

La alimentación deportiva

Son muchas las personas que buscan una solución fitness para mejorar su aspecto físico, pues en muchas ocasiones no basta con hacer dieta y hacer deporte para conseguir los objetivos que nos hemos marcado, si es que éstos son del tipo: ganar masa muscular, quemar grasas de manera rápida, etc.
Si hacemos una simple búsqueda en Internet podemos encontrar muchos productos de los denominados “milagrosos” para perder peso en muy poco tiempo o para ganar musculatura, pero no hay que fiarse absolutamente de todos ellos pues pueden provenir de empresas que se dedican a timar a los internautas ofreciendo productos sin garantía científica de calidad.
Por eso, recomendamos acudir a tiendas (físicas o webs) que sean absolutamente de fiar, con productos de reconocido prestigio y que siempre impliquen garantías.
En muchas ocasiones, los deportistas o interesados en el mundo fitness recurren a tratamiento con hormonas para aumentar la masa muscular, proteínas o aminoácidos, aunque también es muy importante llevar una vida sana y llena de deporte.
También se recomienda leer libros especializados en estos tratamientos, de manera que las personas interesadas se documenten sobre qué es positivo hacer, dónde están los límites para cada uno de los productos fitness, qué tratamiento les conviene según su edad, peso, complexión física, etc.
Conseguir un cuerpo a nuestro gusto, muchas veces depende más de la voluntad de hacer ejercicio que de abusar de ciertos productos, pero si crees conveniente tomarlos informate antes de todo lo que implican. Aquí te indicamos cómo!

Comer bien ¡siempre!

Ya llega el otoño, pero eso no quiere decir que nos podamos relajar con el tema de la nutrición y la apariencia.
Es muy importante desarrollar una alimentación estables durante todos los meses, es decir, no sólo tomar alimentos poco saludables o con muchas calorías durante los meses de septiembre a marzo y en los meses previos al verano tener que apretar con dieta de dudosos beneficios y que nos pueden perjudicar a nuestra salud (por ejemplo, se me ocurre la dieta Dukan en la que sólo se puede comer proteínas, no me lo puedo creer sólo comer en proteínas, carne para desayunar, comer y cenar! ¿Y dónde quedan las vitaminas o los aminoácidos? Sin tener que alimentarnos con suplementos deportivos.
opino que lo mejor es conocer como funciona el organismo, saber cómo funciona. y estudiar de maravilla los tipos de alimentos que mejor le sientan: por ejemplo la de la vid es rica en vitaminas, posee mucha hidratación. muy saludable! También saber cómo afectan los hidratos de carbono, grasas y demás. Generalmente se trata de organizarnos una tabla sobre qué alimentos comer, en qué horas del día y qué es lo que mas engorda.
Es sabido que la importancia también radica en la cantidad más que en si el alimento engorda, es decir, puedes comer alimentos grasos todos los días, pero lo crucial es no abusar.
Si de verdad quieres saber el tema de la alimentación hay muchos blogs que son muy completos y te ayudarán an informarte y si lo que quieres es saber de nutrición deportiva, entonces te motivarán aquellas webs que hablen de productos especializados para el deporte como los quemagrasas que son tan necesarios cuando lo que se quiere es ganar masa muscular en un periodo de tiempo reducido.
Pero estos son otras cuestiones en lo que a la alimentación se refiere, siempre hay que pensar: “mens sana in corpore sano” como lema vital de la alimentación.

Omelette dulce

Hoy vamos a contaros cómo preparar un delicioso omelette dulce. Si bien podéis elegir muchos diversos rellenos, mis favoritos siempre son manzana y canela. Si prefieres otro, ¡deja volar tu imaginación!

Imagen momrecipesandmore.com

Ingredientes:

para la masa:

• 3 huevos
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de agua
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharada de mantequilla

para el relleno:

• 1 manzana (sin el corazón ni la piel)
• 1 cucharada de mantequilla
• una cucharada de azúcar
• una pizca de canela molida y de nuez moscada molida
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharada de azúcar morena

Preparación:

Primero vamos a preparar el relleno así…

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Fuente:
Recetas de Cocina en Sabor Gourmet

Galletas de manteca y anís

En cuanto le ví estas galletas a Natalia, del blog  “Cocino y disfruto”,  sabía que me iban a gustar;  y…  ¡vaya si me han gustado!.  Son las clásicas galletas con ese sabor de siempre que le da el uso de la manteca.

Son unas galletas o pastitas que ganan con el paso de los días. El primer día tienen un marcado aroma a manteca, que con el paso de los días se va disipando, asentándose el resto de sabores y ganando en cuanto a textura y sabor.

Son fáciles de hacer, con una masa muy manejable con la que no te llevas sorpresas.

GALLETAS DE MANTECA Y ANÍS

INGREDIENTES:

· 250 gr. de manteca de cerdo

· 250 gr. de azúcar

· 2 huevos

· 600 gr. de harina

· 1 buen chorreón de anís

· pizca de sal

· Para decorar: gotas de chocolate, crocanti de almendra, crocanti de avellana, almendras, avellanas…

ELABORACIÓN:

En primer lugar, se bate concienzudamente la manteca de cerdo, hasta que esponje un poquito. Se le añade el azúcar y se continúa batiendo (es conveniente utilizar una batidora de varillas o un robot mezclador, aunque también se puede hacer con unas varillas manuales o incluso un tenedor).

Una vez que lo tenemos bien mezclado, añadimos los huevos ligeramente batidos y mezclamos hasta que estén perfectamente integrados.

Seguidamente se le añade el anís y la sal, y se continúa batiendo. Ahora es el momento de añadir la harina, para ello, se irá añadiendo poco a poco (a cucharadas y previamente tamizada), se mezclará con un tenedor, procurando no amasar y trabajar la masa lo menos posible, únicamente hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados. NO BATIR.

Acabar de unir con las manos, pero “fresando” la masa, no amasando (como haríamos con el pan). Esto se hace siempre así, cuando preparamos masa para galletas, hay que tratar de evitar que la masa se vuelva elástica, que adquiera “correa”, ya que con masa correosa logramos galletas duras, que se encogen y de un resultado tosco.

Una vez que tenemos lista la masa, la dividimos en dos y colocamos cada parte entre dos plásticos de cocina, lo estiramos un poco con el…

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Fuente:
Magia en mi cocina | Recetas fáciles de cocina paso a paso

Sopa de maíz

Una receta de sopa de maíz ideal para estos últimos días de invierno.

Hoy os contamos cómo preparar una sopa crema de maíz. Esta es una verdura excelente que debe ser parte de una dieta saludable. Esta sopa puede prepararse en cualquier momento y se puede servir como almuerzo ligero o entrada.

Ingredientes:

• 4 tajadas de panceta
• 1/2 cebolla picada
• 2 patatas medianas en cubitos
• 1 taza y media de caldo de pollo o verduras
• 2 latas de maíz (1 de crema y otro de maíz en grano)
• 3…

Recetas de Cocina en Sabor Gourmet

Fideos chinos de gamba

Ingredientes

• 1 manojo de fideos chinos de arroz
• Gambas cocidas y peladas
• Salsa de soja
• Cebolla
• Ajo (2 dientes de ajo)
• Aceite de oliva
• Jengibre en polvo
• curry en polvo
• 1 vaso de caldo de pescado

Dificultad de la receta:

Receta fideos chinos de gamba

Prepararemos todos los ingredientes en platos o boles, listos para agregar al wok cuando hagan falta.

Los fideos chinos de arroz los metemos en un bol grande con agua fría, para que se ablanden. Las gambas las dejamos marinando en salsa de soja un rato. La cebolla se corta en tiras, el ajo en láminas muy finas. Reservamos un plato hondo vacío cerca del wok.

Ponemos en el wok un buen chorro de aceite de…
Recetas faciles

Gambas marinadas con especias

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Número de personas: 4

Ingredientes:

• 1 kg de gambas crudos.

Marinada:

• 15 cl de aceite de oliva.
• 2 cucharadas de jugo de limón.
• 1 cebolla pequeña.
• 2 dientes de ajo.
• 2,5 cm de raíz de jengibre fresco.
• 1 pimiento verde.
• 1 pizca de cúrcuma en polvo.
• Sal y pimienta.
• Rodajas de limón para decorar.

Preparación:

• Cortar la cabeza. Pelarlos, dejando la punta de la cáscara de la cola. Usando un buen cuchillo afilado, cortar a lo largo de la espalda. El extremo del tubo aparece vísceras.Sáquelo y descarte. Enjuagar las gambas y secalas con toallas de papel.
• Desde la cabeza, cortar con un cuchillo las gambas en mitad a lo largo de la longitud hasta los dos tercios. Extiende las dos partes, que permanecen unidas por la cola, para formar una mariposa. Ponlos en…

Recetas para jovenes

Arroz con leche

El arroz con leche es junto con las natillas y el flan un postre de toda la vida. De esos que siempre hemos visto hacer en casa, con mucho mimo, cuidado y tiempo. Existen un montón de versiones, tantas como cocineros que lo preparan. Esta es la manera en que lo hago yo. Cuando preparo arroz con leche, procuro utilizar leche de caserío para que salga todavía más cremoso y sabroso.

ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES:

· 1 litro de leche entera

· 100 gr. de arroz bomba

· 150 gr. de azúcar

· piel de 1 limón

· canela en rama

· canela en polvo

ELABORACIÓN:

Se pone en un cazo la leche junto con la piel del limón (sólo la parte amarilla) y el palo de canela. Se pone a fuego fuerte hasta que rompa a hervir.

Por otro lado, lavaremos el arroz bajo el chorro del grifo (esto se hace para quitarle un poco el almidón), este paso lo podemos omitir.

Una vez que hierve la leche, se echa el arroz y se baja el fuego, revolvemos y mantendremos el arroz en la leche a una temperatura baja, para que se vaya haciendo poco a poco. Es conveniente remover frecuentemente el arroz, para que nos quede más cremoso.

Al cabo del tiempo (aproximadamente 1 hora) comprobaremos si el arroz está ya bien cocinado. Tendremos la precaución de no dejar que se seque totalmente, que no se quede sin líquido, si fuera así, añadiremos algo más de leche, pero en mi caso, no ha sido necesario.

5 minutos antes de retirar el arroz del fuego, añadiremos el azúcar y removeremos para que se disuelva totalmente.

Retiraremos del fuego el arroz con leche, quitamos el palo de canela y las pieles del limón y volcamos el arroz con leche en 4 cuencos.

Dejamos enfriar y a la hora de servir adornamos con canela molida.

*** Cuanto más “natural” sea la leche, nos quedará un arroz más cremoso y rico.

*** Si una vez frío el arroz con leche, le ponemos una capa de azúcar grano en la parte superior y quemamos con soplete o quemador, entonces se dice que es arroz con leche a la Asturiana.

Magia en mi cocina | Recetas fáciles de cocina paso a paso

Cume Tapas 2011, III Concurso de Tapas de Monforte (Lugo)

Entre el próximo sábado 30 de abril y hasta el 17 de mayo tendrá lugar en la localidad de Monforte de Lemos, en la provincia de Lugo, el III Concurso de Tapas de Monforte, también conocido como Cume Tapas 2011.

Como viene siendo habitual en ediciones anteriores, un gran número de establecimientos de Monforte participarán en el concurso, del que se espera que tenga un año más una gran acogida. Este año son 35 los locales en los que podremos degustar las estupendas tapas presentadas a concurso. Además, dos de los premios otorgados a las mejores tapas serán elegidas por el público.

Entre todos aquellos visitantes que emitan su voto por su tapa preferida se sortearán diversos premios, y todos aquellos que completen la ruta de tapas sellando el pasaporte en los 35 bares optarán al sorteo un viaje especial.

Los otros tres premios, mejor tapa creativa, la mejor tapa tradicional y el mejor maridaje con vino de la Ribeira Sacra, serán otrorgados por un jurado profesional formado por importantes representantes del sector, con el cocinero Quique Rodríguez a la cabeza como director técnico. Además, esta edición de Cume Tapas cuenta con Lucía Pérez, la representante de España en Eurovisión, como maestra de ceremonias, vecina de la localidad cercana de O Incio.

Si quieres disfrutar de esta edición del concurso, puedes hacerlo en cualquiera de los establecimientos participantes: A Meiga, A Troula, Adega do Carlos, Agarimo, Bar do Lechu,Bodegón Ribeira Sacra, Cafetería Patricia, Casa Carballo, Casablanca, Cervercería Cork,Cervecería Mullingan’s, Compañía, Esmorga, Holiday, Hostal Riosol, Kasa de un amigo,Katanga, Lienzo, Los Goya, Lusco Fusco, Noche y Día, O Espía, O Estrelar, O GatoNegro, O Grelo, O Lar, O Pientiña, O Pincho, Oasis, Parador Nacional de Turismo,Rabeno (Kely), Rianxo, Santorini, Tal y Cual y Tapería Centro do Viño RibeiraSacra.

Además, durante los días en los que dura el evento, algunos hoteles de la Ribera Sacra, así como diversos pubs de la localidad ofrecerán precios especiales para todos aquellos que quieran acercarse a disfrutar de la oferta gastronómica o continuar la fiesta después de degustar algunas de las tapas.

Una excelente oportunidad para degustar las mejores tapas, elaboradas con los mejores productos de la gastronomía gallega, en este III Concurso de Tapas de Monforte de Lemos.

I Love Tapas